Almejas

Las almejas son un molusco bivalvo que vive en aguas saladas cuyo cuerpo está protegido por dos conchas simétricas. Soportan temperaturas de 5 a 35ºC, la baja mar y los cambios de salinidad.

El cultivo de la almeja en España comenzó algunos años antes de la mitad del siglo pasado. Las especies que más interés ofrecen son la almeja fina y la almeja babosa, por su mejor calidad y por estar más desarrolladas sus técnicas de cultivo. Sin embargo, en Galicia destaca también la almeja rubia ya que es autóctona de nuestro hábitat.

A lo largo de estos años, se han introducido nuevas especies como la almeja japonesa, más resistente y de más fácil cultivo que la almeja fina, entre otras.

Lee mas
14,00 € /1kg
Almeja blanca, también conocida como cornicha. De textura dura, tiene un sabor suave, que puede recordar en dulzor a la rubia. Su captura se realiza principalmente en zonas de Rías Baixas. 
22,00 € /1kg
Almeja babosa gallega, también comúnmente denominada almeja macho. De color blanco o crema claro. La almeja babosa es de menor tamaño que la fina, pero se equipara a la misma por la exquisitez de su sabor, lo que la...
25,00 € /1kg
Almeja japonesa gallega. Este tipo de almeja no es autóctona de Galicia, pero su cultivo hoy en día está muy extendido en nuestro hábitat. 
32,00 € /1kg
Almeja rubia autóctona de Galicia, también conocida como almeja chocha o roja. Por su color la hace una almeja visualmente atractiva y llamativa.  
45,00 € /1kg
Almeja fina gallega, también conocida como almeja de carril. Habitualmente de color blanco. Se trata de una de las más demandadas del mercado debido a su gran valor gastronómico, ya que es un molusco de alta calidad,...
Cerca
Haga clic para más productos.
No se encontraron productos.

Menú

Iniciar sesión

Iniciar sesión