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Almeja Japónica Gallega

La almeja japonesa gallega no es autóctona de Galicia, pero su cultivo hoy en día está muy extendido en nuestro hábitat. Nosotros somos distribuidores mayoristas de almeja japónica o japonesa, para toda la península y le ofrecemos este producto con la mejor relación calidad precio.

tamaño:

piezas kg:

Mediana
(70-90 PZ/KG)

21€/1kg

Grande
(40-60 PZ/KG)

23€/1kg

Extra
(40 PZ/KG)

30€/1kg

Super

37.5€/1kg

Subtotal: 0€

Favorito

Garantía de máxima frescura.

Productos ofrecidos directamente desde el productor.

Recíbelo en 48/72h mediante paquetería refrigerada.

Portes gratis en pedidos superiores a 70€

Envío de mariscos vivos.

La mejor calidad-precio de productos gallegos.

Productos de Galicia con sello de calidad.

Trazabilidad desde el productor hasta la entrega.

Descripción Almeja Japónica Gallega

Almeja japonesa gallega. Este tipo de almeja no es autóctona de Galicia, pero su cultivo hoy en día está muy extendido en nuestro hábitat.

Posee una carne más tersa y dura, lo que la hace ideal para preparar a la plancha o incluso consumir cruda.

Además, cabe destacar que se trata de una almeja más resistente cuando está fuera del agua, lo que alarga su durabilidad.

Se trata de un producto con bajo contenido en grasa y rica en proteínas y lípidos. Tiene sodio, calcio, fósforo y hierro, así como vitaminas A y B3 principalmente.

Detalles del producto Almeja Japónica Gallega

Referencia MC0103M

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

MODO DE PREPARACIÓN

Tallarines con almejas japónicas

Como bien su nombre indica, la almeja japónica no es una especie autóctona de Galicia. Pero, a pesar de que su nombre nos lleva a pensar que su origen es japonés, no lo es tanto, ya que las almejas japónicas que se cultivan en las costas gallegas son de origen norteamericano, aunque es bien cierto que sus parientes más lejanos sí que tendrían su origen en el país nipón. Es un tipo de almeja que se ha adaptado muy bien a las rías gallegas y gracias a su rápido crecimiento y su resistencia tiene una inmejorable relación calidad precio.

La almeja japónica tiene la concha algo gruesa y estriada, con líneas bien marcadas horizontal y verticalmente que forman pequeños cuadrados. Suele ser de color gris en diferentes tonos hasta el negro y amarronado oscuro.

La carne de la almeja japónica es firme y de sabor intenso y no se suele consumir cruda.

La almeja japónica se presta muy bien en cualquier tipo de guiso, proporciona un intenso sabor a los arroces y las legumbres. Pero, también combina muy bien con la pasta. Para que puedas comprobarlo te proponemos esta receta de tallarines con almejas.

Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de tallarines

2 dientes de ajo

800 gramos de almejas japónicas

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Perejil fresco picado.

Modo de preparación:

Limpiar las almejas para eliminar los restos de arena que puedan tener metiéndolas durante un par de horas en un bol con agua fría y sal gorda.
Cocer los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras se cuece la pasta, en una sartén amplia pondremos un chorro de aceite de oliva y los ajos picados. Cuando empiecen a coger color añadiremos las almejas limpias y las mantendremos a fuego medio hasta que se abran.
Una vez abiertas las almejas las retiramos de la sartén con ayuda de una espumadera, dejando el caldo que han soltado.
Escurrimos la pasta y la colocamos en la sartén dándole unas vueltas para que se mezclen bien con el jugo de las almejas. A continuación agregamos las almejas y espolvoreamos con perejil picado. Servimos bien calientes y ¡a disfrutar!

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Tallarines con almejas japónicas

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